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Las 7 tipos de cafetera más famosos

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo: nos acompaña durante largas jornadas de trabajo, nos ayuda a despertar por las mañanas… Al fin y al cabo, es un brebaje que todos disfrutamos. En este blog te contaremos todo sobre el café y su elaboración, incluyendo un resumen de los 7 tipos de cafetera más famosos del mundo.

Historia del café

Cuenta la leyenda que el café fue descubierto por un joven pastor yemení llamado Kaldi. Este chico vio que su rebaño, tras de consumir unas bayas rojas que no conocía, comenzó a brincar y correr enérgicamente. Asombrado por el peculiar comportamiento de los animales, Kaldi mostró dichas bayas a un superior de su poblado. El anciano elaboró una infusión con las bayas de café que resultó ser demasiado amarga. Decepcionado con el sabor, arrojó el resto de bayas al fuego. En el momento que estas comenzaron a tostarse, comenzaron a desprender un olor agradable, así que decidieron realizar otra infusión con las bayas una vez tostadas. Fue así, según la leyenda, como se creó lo que hoy en día conocemos como café.

Ahora bien, la preparación del café ha ido evolucionando desde aquella primitiva infusión que se hizo en el poblado de Kaldi. Tanto la forma de moler el café, como las distintas formas del propio café que se han inventado, no serían posibles sin la aparición de las cafeteras. Entonces, sin más dilación, vamos con los 7 tipos de cafeteras más famosas del mundo.

Las famosas cafeteras

Italiana

Este tipo de cafetera es uno de los más antiguos y a la vez más sencillos de usar. También conocido como moka o macchinetta, cuenta con un proceso de elaboración simple; con de vapor de agua. Su sabor variará en base al tipo de café que utilices claro, pero sobre todo, por la finura de los granos (una vez molidos). El nivel de calor afectará también en gran medida: a mayor temperatura, más aceite conseguirás extraer del café. Procura también que el café hecho con esta cafetera sea consumido inmediatamente y que el agua nunca llegue a hervir. Para su mantenimiento, simplemente has de mirar que la válvula de seguridad no esté obstruida; al igual que el sello de goma y el filtro, que se tienen que cambiar periódicamente.

Espresso

Esta cafetera ofrece una experiencia distinta a las demás. Con una preparación más larga y elaborada; desde la selección del grano que vayas a usar, hasta darle el último toque cremoso que corona cada taza de café hecho con una espresso. Suelen contar con un canal vaporizador para conseguir espuma con la leche para hacer capuchino o latte. Por último, para conseguir un café mas espeso y cremoso, estas crean el café a 9 barómetros de presi´on.

De cápsulas

En la actualidad son las que están más presentes en los hogares y oficinas. Las principales marcas son Nespresso, Dolce Gusto y Tassimo, siendo las dos primeras de la familia Nestle. Este tipo de cafetera es muy fácil de usar, además, tienes a tu disposición una infinidad de sabores encapsulados. El único problema es que cada marca tiene sus propias cápsulas, las cuales no son compatibles con cafeteras de otra marcas.

Las cápsulas se introducen por una ranura (normalmente ubicada en la parte superior de la cafetera), se agujerean en el interior, y con agua caliente a presión crean ese café que tanto te gusta. *Todas las cápsulas son de un solo uso*

De goteo

Normalmente cuenta con filtro y material térmico para mantener caliente el café que has preparado. En cuanto al sabor, este dependerá como siempre del tipo de café que utilices, el filtro y el mantenimiento que reciba esta máquina. Debido a la forma en la que funciona, es recomendable utilizar un café Arábica suave de molido fino.

En cuanto al filtro, puedes comprar uno permanente o varios desechables. El permanente suele ser suele ser metálico y no hay que cambiarlo después de cada uso (como los desechables). El principal inconveniente del permanente es que se desgasta, cada vez filtra peor y el material del mismo puede hacer que tu café tenga un sabor metalizado. Los filtros desechables suelen ser de papel, proporciona un mejor filtrado y sabor del café.

Francesa

Las cafeteras de embolo o francesas son perfectas para las personas que no se quieren complicar la vida. A parte de ser un tipo de cafetera muy fácil de utilizar, es de las más baratas del mercado. Cuenta con un diseño elegante, no necesita estar conectadas a ninguna corriente eléctrica y su proceso de limpieza es muy sencillo.

La clave para preparar un buen café con una cafetera de embolo es tener agua hirviendo a unos 93 grados centígrados; con dejarla reposar unos 15 segundos después de ser hervida debería llegar a esa temperatura. Lo único que necesitas es introducir el café y agua hirviendo en la cafetera, dejar que se mezcle, sellar el café en el fondo con el emboloy vertir el café en una taza.

De hidropresión

Su funcionamiento es bastante parecido al de las cafeteras esperesso; sin embargo, son más baratas, más fáciles de usar y aplican menos presión a la hora de hacer café. Estas cafeteras están pensadas para un tipo de café más sencillo, sin el cuerpo ni la cremosidad que ofrece una espresso. Por otro lado, todas los tipos de cafeteras, las de hidropresión cuentan con un vaporizador para preparar espuma de leche, algo que sin lugar a duda marca la diferencia.

Estas cafeteras suelen contar con una jarra de cristal (al igual que la de embolo o la de goteo). El depósito de agua tiene una capacidad de 200 a 350 ml, potencia de 800W y 3,5 a 5 bares de presión. Preparan el café muy rápido (3-5 min), de dimensiones pequeñas y fáciles de usar, cuentan con buenos materiales de fabricación y como ya hemos mencionado, tienen un vaporizador para la leche. Por eso mismo, en BSQ la consideramos como uno de los tipos de cafetera más famosos.

Cafeteras Cold Brew

El café helado or Cold Brew se produce mediante el filtrado de agua fría o hielo con el café. Esta se va filtrando durante horas, creando así un café único. Para los que les desagrada el café por su sabor amargo, el Cold Brew produce un café más suave. Pero claro, como ya hemos mencionado, preparar este café es un proceso; te puede llevar hasta 24 horas prepararlo, pudiéndolo guardar en la nevera hasta dos semanas sin perder una pizca de sabor.

Se podría decir que su principal desventaja es el tiempo de preparación, pero su mayor ventaja es el tiempo que se conserva.

¿Hay más tipos de cafeteras?

Después de presentarte los 7 tipos de cafetera más famosos, alguno se preguntará: ¿existen más tipos de cafeteras? -La respuesta es que obviamente si, el mundo es enorme y hay infinidad de cafeteras a tu disposición: Las napolitanas, cafeteras de vacío o sifón, super automáticas, de coche (menos frecuentes de ver y utilizar). Existen infinidad de tipos, modelos, marcas… Lo más importante es que elijas la que mejor se adapta a tus gustos y necesidades. Por eso, si estás pensando en comprarte una cafetera pero no logras decidirte; contáctanos, haznos saber cualquier duda para poder aconsejarte. En BSQ nos preocupamos por ti, ¡Queremos ayudarte!

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