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Cocinar en casa vs Comida a domicilio

Cocinar, un ritual que define culturas y une personas desde el descubrimiento del fuego. Hace años, cocinar era algo normal, formaba parte de nuestra rutina. Ahora, con las nuevas tecnologías, este hábito parece estar desapareciendo. ¿Será reemplazada esta práctica por la comida a domicilio en un futuro no tan lejano?

La comida a domicilio supone una gran ayuda tanto para los consumidores como los restaurantes; si te da pereza cocinar, no tienes tiempo, no puedes desplazarte, etc. Antes de las apps de food delivery, cada restaurante contaba con repartidor propio. Ahora, estas aplicaciones, ayudan a ahorrar tiempo, trabajo y mano de obra a los restaurantes. Apps como JustEat, Glovo o UberEats, son cada vez más populares y usadas tanto en España como en el resto del mundo. El mayor crecimiento en su uso se dió durante la cuarentena, al comienzo de la pandemia. Desde entonces, la demanda por la comida a domicilio no ha disminuido; es más, en los próximos 2 años, se espera una subida todavía mayor en el uso de estas apps de hasta un 60%.

Nueva Época

En este siglo, hemos desarrollado estilos de vida frenéticos, trabajos de oficinas, entrenos, vida social, familia… O eso queremos creer. La sociedad actual ha cambiado de prioridades, y cocinar ha pasado a un segundo plano. Como bien hemos dicho en la introducción, el acto de cocinar (para ti o más personas) es un ritual que nos acompaña desde hace siglos. Cada cultura cuenta con sus ingredientes y platos propios, platos con los que se han criado desde niños. Ahora, con el avance de internet, una gran variedad culinaria se ha ido integrando en los restaurantes de todo el mundo, haciendo más accesibles platos procedentes de la otra punta del globo.

Los usuarios más comunes son jóvenes de 24 a 34 años, seguidos por jóvenes de 16 y 23, quienes piden en menor medida. Quieras que no, esto se traduce en un cambio de costumbres en comparación con épocas anteriores. Antes, cocinar era algo común entre la población joven, un hábito que se desarrollaba y pasaba las siguientes generaciones. Ahora, pedir comida se está convirtiendo en nuestra normalidad y se convertirá también en la de generaciones futuras.

Estadísticas

En España, un 45% de habitantes utilizan estas apps de forma habitual (según la OCU), es más cómodo y rápido que llamar al mismo restaurante. Los usuarios gastan al rededor de 100 euros mensuales en nuesto país, situándose a la altura de USA, Australia y Reino Unido. Los países que menor uso le dan a las apps de comida a domicilio suelen ser los nórdicos: Suecia (30%), Alemania (28,9%), Francia también entra en el tier mas bajo con tan solo un 26% de usuarios.

La mayor ventaja de pedir comida a domicilio es sin lugar a duda el tiempo que te ahorras en cocinar, o eso parece… Si calculamos la media de tiempo de preparación de un plato, esta puede variar; pero lo que puede preparar un restaurante en 10 minutos, más los 30 minutos de delivery, lo puedes preparar en casa (y con ingredientes mas saludables). Además, no hace falta un máster en finanzas para entender que te sale mucho más barato cocinar en casa.

Nutrición

La nutrición es un tema de suma importancia. Sin embargo, con el rápido crecimiento de la industria de comida rápida y apps de food delivery se está quedando en la sombra. La alimentación es nuestra fuente de energía para el día a día; cuanto más natural (menos procesada), más energía tendremos (y de mejor calidad). Hoy en día, los procesados se están adueñando de nuestras dietas. Las verduras, frutas, legumbres, etc. ya no tienen la importancia que tenían. Esto repercute en nuestra salud a largo plazo, provocando problemas arteriales, cardiológicos, sanguíneos, etc.

Aprender sobre nutrición, no solamente te ayudará a cuidar tu salud física, también lo hará con tu salud mental, ayudándote a conectar contigo mismo. Hay innumerables estudios de nutrición que hablan sobre los beneficios mentales que tienen una dieta natural y equilibrada, combinada con ejercicio físico regular.

Conclusión

Dar el paso hacia una mejor dieta es para los mas jóvenes un avance hacia la madurez. Para los más adultos, una vuelta a los orígenes. Por eso, en BSQ te recomendamos que conviertas la cocina en un lugar agradable, un lugar en el que quieras pasar tiempo y tengas ganas de usar. Adecúalo a tu gusto y necesidades. Confía cuando te decimos que este será un cambio positivo. Si tienes alguna duda, no seas vergonzoso, contacta con nosotros. ¡EN BSQ QUEREMOS AYUDARTE!

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